Nocciolab seleziona accuratamente nocciole per la realizzazione di prodotti alimentari

Le Nocciole

Le nocciole sono una componente importante della dieta mediterranea e delle abitudini alimentari di diverse aree del mondo.

Le nocciole sono una buona fonte di nutrienti, se ben introdotte in una dieta equilibrata e sana. Grazie alle loro specifiche proprietà, sono un elisir di lunga vita. Aiutano a combattere l’invecchiamento, il colesterolo cattivo e prevengono numerose patologie, soprattutto del sistema cardiocircolatorio.

La fonte proteica delle nocciole è di buona qualità, ricca soprattutto dell’aminoacido arginina. Sopratutto, per i vegetariani e coloro che desiderano ridurre l’assunzione di alimenti ricchi di proteine di origine animale, è importante inserire la nocciola nella propria dieta.

Ottima anche la presenza di fibra alimentare delle nocciole. Una porzione di 30 g di nocciole (quella suggerita dai nutrizionisti) fornisce più del 10% della dose giornaliera raccomandata di fibre.

Selezionate

Mettiamo passione, attenzione, cultura, studio e metodo per selezionare accuratamente le nocciole che andranno a comporre i nostri prodotti.

Vogliamo garantirti la massima bontà che un lavorato può raggiungere, per farti degustare totalmente il sapore di una nocciola coltivata naturalmente, senza concimi nè agenti chimici. L'alimento che caratterizza i nostri prodotti, deve essere sano e genuino, sempre.

Qualità

Dalla forma perfettamente rotondeggiante quando sgusciata, dalla selezione delle nostre nocciole, ne deriva un sapore aromatico, soprattutto se la polpa è di colore bianco, consistente, e la pellicola interna di colore marrone, sottile e facilmente staccabile.

La nostra tipologia di frutto è molto adatta per il processo di tostatura, per la pelatura e la calibratura. Queste tipicità la rendono particolarmente appetibile per la produzione di dolci e per la preparazione della granella e altre lavorazioni artigianali, delle quali siamo fautori.

Tutte le nostre nocciole sono ricche di proteine e grassi “buoni”, caratterizzate anche perché ricca di vitamine E, B, C, nonché di minerali quali il ferro, il rame, lo zinco, il fosforo, il sodio, il magnesio e il selenio.